Swartland, Palladius, Sadie Family - 2023

Quelle: Südafrika
Bezeichnung: Swartland
Weingut: Eben Sadie
Rebsorte(n): Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Sémillon, Viognier, Clairette Blanche, Colombard, Marsanne, Palomino, Sémillon Gris,Asyrtiko, Grillo, Verdelho.
Alkoholgehalt: 13.5%

Im Jahr 2023 präsentiert sich der Palladius für einen Wein, der 24 Monate gereift ist, mit einer unglaublich leuchtenden Farbe. Die Einbeziehung säurereicherer und alkoholärmerer Rebsorten hat wesentlich zur gesteigerten Frische des fertigen Weins beigetragen. Dieser Jahrgang besticht durch Aromen von Limettenzeste und grünem Apfel im Auftakt sowie eine durchgehende salzige Note. Am Gaumen präsentieren sich die Tannine unglaublich raffiniert und ausgewogen, verwoben mit frischer Säure und einem lang anhaltenden Abgang. Möglicherweise der Wein des Jahrgangs! Tim Atkin : 98/100 ; James Suckling : 97/100 ; Vinous : 95/100.

Datenblatt >

115,00 CHF

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Technik

Weinbau

Sadie Family hat sich als Referenz im Swartland und als treibende Kraft hinter der Erneuerung der südafrikanischen Weine etabliert. Eben Sadie verfolgt dort einen terroirorientierten Ansatz und keltert präzise und elegante Weine aus alten Rebstöcken und mediterranen Rebsorten, die an das Klima am Kap angepasst sind. In den letzten sieben Jahren hat sich der Palladius qualitativ und geschmacklich am stärksten weiterentwickelt, was vor allem auf die Erweiterung des Weinbergbestands und die Verbesserung der Weinbaupraktiken zurückzuführen ist. Mit 17 Weinbergen verkörpert dieser Wein die größte Vielfalt des Swartlands.

Önologie

Die Trauben stammen aus 17 Weinbergen in Paardelberg, Piketberg und St. Helena Bay. Sie werden als ganze Trauben 2–3 Stunden lang gepresst und durchlaufen eine natürliche Gärung in Beton-Eiern und Tonamphoren, wobei für jeden Weinberg jedes Jahr dieselben Gefäße verwendet werden. Der Wein reift 12 Monate in diesen Gefäßen und anschließend weitere 12 Monate in Foudres, bevor er abgefüllt wird.