Orangenweine

Der Orange Wine – ein Wein der besonderen Art in der Welt des Weins

Definition und Ursprung des Orange Wine

Der Orange Wine ist eine einzigartige Weinsorte, die sich auf halbem Weg zwischen Weißweinen und Rotweinen befindet. Im Gegensatz zu klassischen Weißweinen wird er aus weißen Trauben hergestellt, wobei die Schalen wie bei einem Rotwein länger mazeriert werden.

Diese spezielle Weinbereitung verleiht dem Orange Wine seine charakteristische Farbe, die von intensivem Gold bis hin zu bernsteinfarbenen oder orangefarbenen Tönen reicht. Dieser Weinstil hat seinen Ursprung in Georgien, wo die Winzer bereits Amphoren für die Gärung und den Ausbau verwendeten.

Heute wird Orangenwein in vielen Regionen der Welt produziert: in Italien, in Slowenien, in Frankreich oder auch in der Schweiz, insbesondere im Wallis.

Weinbereitung und Eigenschaften des Orangenweins

Die Weinbereitung des Orangenweins basiert auf einer Mazeration der weißen Trauben mit ihrer Schale, was für mehr Struktur, Tannine und Aromen sorgt. Nach dem Pressen gärt der Most in Tanks oder Amphoren und durchläuft anschließend einen Ausbau, der je nach Winzer variieren kann.

Dieser Prozess ergibt Orange Weine mit:

• einer ausgeprägteren Struktur als Weißweine
• komplexen Aromen (Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte, Gewürze)
• einer tanninhaltigeren Textur am Gaumen

Manche Orange Weine entstehen durch natürliche Verfahren mit minimalem Eingriff, was ihren authentischen Charakter unterstreicht. Natürliche Weine oder Orange Weine begeistern somit Liebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Auswahl und Verkostung eines Orange Weins

So wählen Sie einen Orange Wein aus

Die Auswahl eines Orange Weins hängt von mehreren Kriterien ab:

• den verwendeten Rebsorten (Ribolla Gialla, Pinot Grigio…)
• die Region (Italien, Georgien, Slowenien, Frankreich, Wallis)
• die Art der Weinbereitung (Amphore, Tank, lange oder kurze Reifung)
• der Alkoholgehalt und die Struktur
• der Preis in CHF je nach Weingut und Qualität

Jede Flasche Orange Wine bietet ein anderes Profil, das von leichten Orange Wines bis hin zu kräftigeren und strukturierteren Weinen reicht.

Speisenbegleitung zu Orange Wine

Orange Wine zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit bei der Speisenbegleitung aus. Dank seiner Struktur und seiner Aromen passt er zu:

• würzigen oder exotischen Gerichten
• gereiftem Käse
• vegetarischen Gerichten
• asiatischer Küche

Sein einzigartiger Geschmack, der zwischen Weiß- und Rotwein liegt, ermöglicht originelle Kombinationen. So wird Orange Wine zu einem Wein der Entdeckung und des Genusses.

FAQ zu Orange Wine

Was ist der Unterschied zwischen Orange Wine und Weißwein?

Orange Wine ist ein Weißwein, der im Gegensatz zum klassischen Weißwein mit Mazeration der Schalen gekeltert wird.

Welche Rebsorten eignen sich für Orange Wine?

Rebsorten wie Ribolla Gialla, Pinot Grigio oder andere weiße Trauben werden häufig für die Herstellung von Orange Wine verwendet.

Wo kann man Orange Wine kaufen?

Orange Wine ist in spezialisierten Weinhandlungen, online oder direkt bei den Winzern erhältlich.

Wie viel kostet ein Orange Wine?

Der Preis pro Flasche variiert je nach Region, Produktion und Qualität. In der Schweiz können die Preise in CHF je nach Weingut variieren.