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Cavesa
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Riesling Clos Sainte Hune, Trimbach - 2017

  • Quelle: Elsass
  • Bezeichnung: Alsace
  • Weingut: Trimbach
  • Rebsorte(n): Riesling
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Alkoholgehalt: 13.5%
  • 213 Classement: Grand Cru
Man stellt ihn nicht mehr vor, und doch. Reif, kräftig, sehr "feuersteinartig", sich auf Zitrone, weißem Pfeffer und Gewürzen entwickelnd, ist er ein voller, tiefgründiger Wein mit einem kräftigen, spindelförmigen Körper und einem fetten, salzigen Abgang mit dieser charakteristischen, durchschlagenden Säure: der ganze Trimbach-Stil ist hier zu finden. Sein Lagerpotenzial ist wie immer groß. Bettane & Desseauve: 100/100
Datenblatt >
225,00 CHF
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Weinbau

Liegt auf dem Grand Cru Rosacker, in der Gemeinde Hunawihr. 1,38 ha große Parzelle, seit über 200 Jahren im alleinigen Besitz der Familie Trimbach. Niedrige Erträge: 50 hl/ha.

Önologie

Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, einen vollkommen trockenen Riesling zu erhalten.

Vorschläge zur Begleitung

Goldbrasse - Gebratener Hummer, Socca und eingelegte Tomaten.

Weingut

Dans cette vénérable maison, dont la réputation n'est plus à faire, on évolue également et on commence même à revendiquer certains terroirs, alors que pendant longtemps on a défendu les notions de cuvée et d'assemblage ! Des vins indémodables, gastronomiques.

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