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Cavesa
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Riesling Auslese lange GK W. Uhl., H-Löwenstein (37.5 cl) - 2007

Bei der Trierer Weinauktion 2008 gekaufte Cuvée. Der Wein öffnet sich mit herrlich reinen Aromen von Granny-Smith-Äpfeln, einigen Noten von Limetten und weißen Pfirsichen. Am Gaumen ist er unglaublich ausgewogen und sehr lang. Ein großer Erfolg für diesen Jahrgang.
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Technik

Weinbau

Der Grand Cru Uhlen ist eine sehr große deutsche Lage, die durch ihre U-Form und den Baumvorhang, der sie schützt, vor dem Wind geschützt ist: Sie bildet ein nach Süden offenes Amphitheater mit einer Sonnenuhr in der Mitte, wie bei den legendären Lagen Zeltingen oder Wehlen. Dort unten bedeckt harter, dunkelroter Schiefer eine gut zehn Meter dicke Schicht aus weichem Kalkstein.

Önologie

Reinhard Löwenstein vinifiziert seine Trauben in der Regel zu großen trockenen Weinen. Wenn die potenziellen Alkoholgehalte hoch sind, also in großen Jahrgängen, produziert er sehr seltene Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen, die von Weinliebhabern auf der ganzen Welt gesucht werden. Diese Weine sind Monumente der Raffinesse, süß und mild, die für eine lange Lagerung bestimmt sind.

Flüssige Geografie

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