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Blatt
Technik
Weinbau
Mehrere Terroirs, die hauptsächlich aus brauner Erde bestehen, die reich an Schluff und Ton ist.
Önologie
Die drei Rebsorten werden getrennt voneinander vinifiziert. Sie werden nach der malolaktischen Gärung zusammengeführt und 12 Monate lang in neueren Barriques ausgebaut.
Vorschläge zur Begleitung
Risotto - Kandierte Kalbshaxe Gremolata - Perlhuhn mit Limetten.
Flüssige Geografie
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