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Cavesa
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Pic Saint-Loup, Grande Cuvée rouge, Dom. de l'Hortus (magnum) - 2020

Ideal erzogen und veredelt durch einen Ausbau im grössten Respekt vor der Frucht, drückt dieser Wein den Charme der besten Syrahweine vom Pic Saint- Loup aus: bewundernswerte Aromen von Blutorangen, die durchaus an die schönen Ausdrucksformen der Rebsorte in den nördlichen Côtes du Rhône erinnern. Er ist jetzt schon so zugänglich, dass es schwierig sein wird, noch länger auf ihn zu warten!
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Thun schsteak vom Grill mit orientalischer Sauce • Schweinstajine mit Backp aumen • mit Speck umwickeltes Federwild am Spiess.

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C'est l'un des plus beaux domaines du Languedoc et pour beaucoup, un synonyme d'excellence, à combien mérité. Les vignes sont cultivées dans le respect du vivant, enherbées et enrichies de semis favorisant la biodiversité, ce qui permet de limiter les traitements au strict nécessaire.

Tant les blancs que les rouges sont des exemples de ce que ce terroir, situé à 30 km au nord de Montpellier, entre falaises et garrigues, peut produire de meilleur et de plus beau !

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