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Cavesa
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Petite Arvine Les Grand'Rayes, Maurice Zufferey - 2020

Dies ist eine der schönsten und seltensten trockenen Petite Arvine aus der Gegend von Sierre. Sie wurde von dem weisen Maurice Zufferey signiert, der eine ganze Reihe von Jahrgängen auf seinem Zähler hat. Die Nase ist rein, ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Rhabarber. Sehr reiche Konstitution in einem reifen und zugleich straffen Stil, mit einem schönen Höhenflug im Finale, mit kristallinem Charakter.
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Aperitif - Alter Alpkäse - Goldbrasse in Folie.

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