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bio

Patrimonio blanc, Domaine Leccia - 2022

  • Quelle: Korsika
  • Bezeichnung: Patrimonio
  • Weingut: Leccia
  • Rebsorte(n): Vermentino
  • Bereitschaftsdienst: 6 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
Dieser Wein erinnert daran, warum die Appellation Patrimonio für ihre Weißweine berühmt ist. Dieser reine Vermentinu von Lisandru Leccia, der die Weinberge seiner Tante Annette übernimmt, hat eine klare Robe, die einer feinen und komplexen Nase vorausgeht, die weiße Blumen mit Noten von Feuerstein, Lindenblütenhonig und einem Hauch von Zitrone verbindet. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Fett; und einem eleganten, jodhaltigen Finale mit großer Nachhaltigkeit. Dieser junge Winzer macht sich einen Vornamen! Guide Vert RVF: 92/100
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Technik

Weinbau

Ton- und kalkhaltiger Boden und Schiefer. Traditionelle Bodenbearbeitung. Alter der Rebstöcke: 27 Jahre. Dichte/Hektar: 4000 Rebstöcke. Pfropfunterlage: R 110. Ertrag: 45 hl/ha. Kurzer Rebschnitt in Cordon de Royat. Behandlungen nur Schwefel und Kupfer.

Önologie

Von Hand geerntet. Ganztraubenpressung, Vorklärung in der Kälte, 10°C für 24 Stunden. Gärung im Edelstahltank, temperaturgesteuert 18°C, nur einheimische Hefen, Gärung ca. 25 Tage, keine malolaktische Gärung. Ausbau 6 Monate auf Feinhefe im Edelstahltank.

Vorschläge zur Begleitung

Gebratene Gamberoni - Wolfsbarsch mit Artischocken - Seeteufel in Speckstreifen.

Comme il aime à le dire, il n’y a qu’un (!) Domaine Leccia. En l’occurrence, si Lisandru Leccia est le fils d’Yves (ce dernier a fait sécession pour créer sa propre structure), il cultive bien les vignes de sa tante Annette, qui possède seule le domaine familial. Et le garçon a du caractère, mais aussi du talent. A vrai dire, nous n’avions jamais goûté de tels vins sur le vignoble de Patrimonio. Aussi précis, aussi droits, aussi frais, aussi découpés. Des crus de haute expression, qui expriment à merveille le tempéré climat local autant que la personnalité de ces belles terres calcaires. Le blanc est une référence de vermentinu, aromatique et tranchant à souhait ; le rosé est dans la même veine, avec au moins autant de salinité. Et les rouges, quels rouges ! Elevés sans l’aide du bois, ils sont une ode au niellucciu, plus connu sous le nom de sangiovese, ici interprété en crus intenses et juteux. Accessit à la cuvée Pettale, qui ressemble à s’y méprendre à un grand Brunello di Montalcino. Enfin le muscat est à se damner, on adore !

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