Olio Extra Vergine di Oliva, Terre Nere, 75 cl - 2022

Abteilung: Öl
Marke: Tenuta delle Terre Nere
Informations: Variétés d'olives : Nocellara Etnea, Brandofina et Frantoiana.

La robe or est d'une intensité assez saisissante. Cette huile extra vierge dispense de nobles effluves de foin coupé, de banane verte, de citron confit et de miel d'acacia. L'attaque est d'une douceur confondante, l'huile fond en bouche, elle tapisse le palais et finit sur des amers poivrés de grand caractère. Comme les vins du domaine, ce produit d'une terre volcanique cache bien sa fougue. A découvrir d'urgence...

Alte Olivenbäume, die in Sizilien auf vulkanischem Boden (Lava des Ätna) in 700/900 m Höhe angebaut werden. Vertrauliche Produktion von 1200 bis 1500 Litern pro Jahr. Wird Anfang November geerntet und gleich darauf abgefüllt.

Acidité naturelle très basse, proche de 0.2% (NB : la limite haute tolérée pour les huiles méditerranéennes vierge extra est de 1%).

23,50 CHF