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Muscadet S&M, Granite - Clos des Perrières, Belle Vue - J. Brétaudeau - 2019

Jérôme Brétaudeau ist unbestreitbar einer der größten Winzer des Pays Nantais, der zur Wiederbelebung der Weinberge beigetragen hat. Der Granit seines Clos des Perrières verleiht dieser Cuvée charakteristische Röst- und Rauchnoten. Der lange Ausbau verleiht dem Wein auch eine zusätzliche Seele: Die Nase ist von Zitrusfrüchten und weißen Früchten geprägt, während der Geschmack sehr ausgewogen ist, zwischen Lebendigkeit, salzigen Noten und einer sehr schönen Fülle. Das ist gastronomisch! RVF : 16.5/20
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Muscheln • Krustentiere • grillierte Sardinen • frischer Ziegenkäse.

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Kurs auf die Loire und das Pays Nantais, mit einem der größten und wichtigsten Winzer der Region und seiner Generation, in der Person von Jérôme Brétaudeau, dem sanften Koloss mit den erfahrenen Händen. Er baut seine Reben biodynamisch an, hält die Erträge sehr gering und lässt seine Weine lange reifen, um die herrlichen Stoffe, die zu den schönsten der Region gehören, zu verfeinern. Bei ihm nimmt die Melon de Bourgogne kristalline Akzente von Granitfelswasser an, das er wunderbar einfangen und unter Glas einschließen kann. Die einzige Kehrseite der Medaille ist, dass es nur sehr wenige Mengen gibt und wir daher kontingentieren müssen!

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