Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Cavesa
Cavesa
bio

La Côte, Sauvignon blanc, Colombe - R. Paccot - 2019

  • Quelle: Waadt
  • Bezeichnung: La Côte
  • Weingut: La Colombe, R. Paccot
  • Rebsorte(n): Sauvignon Blanc, issu de terroirs sélectionnés à Aubonne et Gilly.
  • Bereitschaftsdienst: 6 jahre
  • Alkoholgehalt: 13.5%
Was für alle Weine des Weinguts gilt, gilt für diesen vielleicht noch mehr: Seine Qualitäten rühren vor allem von der hohen Reife der geernteten Trauben her. Das Ergebnis ist ein "außergewöhnlicher" Sauvignon vaudois: ein nervöser Wein mit Aromen, die von schwarzer Johannisbeere bis zu exotischen Früchten reichen, je nach Nuancen des Terroirs und des Jahrgangs. Entdecken Sie ihn ein Jahr nach der Lese, oder warten Sie zwei bis drei Jahre, um seinen Ausdruck voll zu entfalten!
Datenblatt >
27,00 CHF
stock

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontakt
print

Möchten Sie diese Seite ausdrucken?

> Klick hier
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Weinbau

Seine Qualitäten rühren vor allem von der hohen Reife der geernteten Trauben her. Pflege der Rebstöcke, sehr begrenzte Menge, gesundheitliche Qualität... die Anforderungen sind sehr hoch.

Önologie

Der Sauvignon Réserve wird in Tanks und Fässern vinifiziert, wobei die Hefe umgepumpt wird, um die Struktur, den frischen Ausdruck und das feine Aromaprofil hervorzuheben.

Vorschläge zur Begleitung

Krabbenkrapfen mit Limetten - Seeteufel mit Curry - Ziegenkäse.

Weingut

Le domaine de la Colombe descend d’une famille savoyarde immigrée. Depuis 1978, il cultive les vignes familiales dans la région de La Côte, et représente la troisième génération de Paccot vignerons. Toutefois, avant de revenir, il a d’abord été enseignant, puis il a voyagé, travaillant dans des domaines viticoles en Californie et en Espagne. Il s’est seulement décidé à rentrer au pays lorsque son père a souhaité céder ses vignes. C'est un homme ouvert, éloquent et humble. Tout le monde ou presque connaît l'amour et l'adresse qu'il a pour le chasselas, mais en "terroiriste" patenté, on pouvait bien imaginer qu'il était aussi amoureux du pinot.

Depuis de nombreuses années, le domaine de la Colombe a bâti sa réputation à travers ses vins stylés et vibrants, qui reflètent au plus près la vérité et l’énergie de leur lieu, grâce à des méthodes de culture (biologique puis biodynamique) et d’élevage qui respectent les rythmes naturels.

domain_wines

Die Weine des

Weingut

domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung