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Irouléguy, Malda, Goienetxea - 2023
- Quelle: Südwesten
- Weingut: Goienetxea
- Rebsorte(n): 60% gros manseng et 40% petit manseng
- Alkoholgehalt: 14%
Ein charaktervoller Weißwein, geradlinig und salzig wie eine Brise in den Bergen. Malda öffnet sich mit einer reinen, intensiven Nase: Zitrone, grüner Apfel, Wiesenblumen mit einer leicht jodhaltigen Note im Hintergrund. Am Gaumen ist er scharf, lebhaft, getragen von einer schönen Mineralität und einer geradlinigen Spannung. Keine Effekthascherei, nur der klare und präzise Ausdruck seines Terroirs.
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34,00 CHF
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Technik
Weinbau
Ophite (Vulkangestein), Ausrichtung Süd/Südwest.
Önologie
Foudre 12 hl, Demi-Muids und Amphoren.
Vorschläge zur Begleitung
Fenchelsalat mit Orange und Feta – Junger Schafskäse und Roggenbrot – Leicht angebratene Banka-Forelle, frische Kräuter und kandierte Zitrone.
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