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Cavesa
Cavesa

IGP Pays d'Hérault, Guilhem, Moulin de Gassac - 2019

Auf den trockenen, bauxitreichen Kalksteinhängen aus der Jurazeit (die berühmten roten Böden!) produziert, vereint Guilhem mit Freude Syrah, Grenache und Carignan zu einem frischen Wein, elegant in den Tanninen, samtig im Mundgefühl, saftig, der ideal zu einer alltäglichen Küche ohne Chichis passt.
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Technik

Weinbau

Weinberge auf kalkhaltigen Hängen aus dem Jura, trockenes und karges Terroir.

Önologie

Abbeeren zu 100%. Traditionelle Weinbereitung. Mazeration 10-12 Tage zwischen 25 und 30 °C.

Vorschläge zur Begleitung

Gegrilltes - Kalte Gerichte (Terrinen, Salate, Fleisch) - Gemüsecurry.

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