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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

IGP C. de Gascogne, 1ères Grives, Dom. du Tariquet - 2021

Zwischen Drosseln und Weinlesern beginnt mit den ersten Frösten im Spätherbst die Ernte der späten Rebsorten, darunter der hier vorkommende Gros Manseng. Der Charakter des Weins ist exotisch und köstlich. Der Mund ist lebhaft und mit einer großen Frische ausgestattet, die diesem leicht zu trinkenden Cuvée Dynamik verleiht, vom Aperitif bis zum Dessert, zu Fusion-Food und süß-sauren Gerichten.
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Technik

Weinbau

Die Ernte erfolgt einen Monat nach dem Reifedatum mit etwa 15O Potenzial. Nach der Gärung bleiben ca. 2,5O Potential oder ca. 40g Restzucker übrig.

Önologie

Vinifizierung und Ausbau im Tank.

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