Humagne rouge, Cave des Amandiers - A. Deletraz - 2020

Quelle: Wallis
Bezeichnung: Wallis
Weingut: Cave des Amandiers
Rebsorte(n): Humagne rouge
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 13%

Inspiriert von den großen französischen Rhône-Weinen, werden in den letzten Jahrgängen alle Rotweine des Riesen Alexandre Delétraz mit einem Maximum an Vollernter vinifiziert. Bei diesem Humagne sind es 70%, was die natürliche Feinheit der Rebsorte noch verschärft. Sehr schöner, lebhafter und gut gezeichneter Gaumen mit charakteristischen Mentholnoten und einem pfeffrigen Finale. Ein großer Langstreckenläufer.

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Technik

Weinbau

Stammt von zwei Orten in der Gemeinde Fully: Les Tatzes (Follatères) und Tassonière. Die Reben sind Massenselektionen aus dem Aostatal und dem Wallis. Die granithaltigen Weinberge von Fully helfen größtenteils dabei, Kühle mit einer längeren Reifezeit im Herbst zu erreichen als im Zentralwallis. Die Höhenlage kann auch eine Rolle spielen, in diesem Fall liegen sie immerhin zwischen 500 und 600 m.