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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Genève, Roussanne, Domaine d'Esize - Ch. Bosson - 2021

  • Quelle: Genf
  • Bezeichnung: Genf
  • Weingut: Domaine d'Esize
  • Rebsorte(n): Roussanne
  • Bereitschaftsdienst: 7 jahre
  • Alkoholgehalt: 13.7%
Die in Genf selten angebaute Roussanne nimmt hier aromatische Akzente von großer Feinheit an, die ihr eine Noblesse verleihen, die ihre savoyischen Verwandten nur selten erreichen. Es ist ein voller und lieblicher Wein, aber frei von jeglicher Schwere, der sich lange in einem Schwung von Zitrusfrüchten und subtilem Honig fortsetzt. Eine Offenbarung aus dem Hause Bosson!
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Weinbau

Coteau de Bardonnex, süd/südwestlich ausgerichtet auf Gletschermoränen der Rhône, ein wunderschönes, aber wenig bekanntes Genfer Terroir. Durchdachter Anbau, der die Umwelt respektiert. Nur 7 Linien mit der Rebsorte bepflanzt, 400 Flaschen produziert!

Önologie

Vinifizierung und Ausbau in Fässern für mehrere Weine.

Vorschläge zur Begleitung

Geflügelsuppe, Zitronengras-Ingwer-Sauce, Passionsfrucht - Kabeljau-Royale mit Linsen und Maghreb-Gewürzen - Käse aus Savoyen.

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