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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Genève, Convergence, Les Parcelles - L. Villard (50 cl) - 2021

Intensive, offene Nase im unverkennbaren Convergence-Stil mit seiner floralen und fruchtigen Linie, geprägt von Noten von Pfirsich, Aprikosen, Akazienblüten und Kräutertee. Der Auftakt im Gaumen ist rund und schillernd, begleitet von einer feinen, lebhaften Säure, die beschwingt und den Gaumen ausbalanciert. Kräftigendes Finale, luftig-elegant und angenehm dicht für den Jahrgang.
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Anbau auf halber Höhe. Weinlese von Hand.

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Vinifizierung der getrennten Rebsorten. Dann Zusammenstellung in der Vorfiltration.

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