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Etna rosso, Moganazzi, T. Terre Nere - 2021

Quelle: Sizilien
Bezeichnung: Etna Rosso
Weingut: Tenuta delle Terre Nere
Rebsorte(n): Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 14.5%

Dieser 2017 erstmals produzierte neue Jahrgang des Sammlers großer Terroirs Marco de Grazia zeigt eine reine, elegante Nase von aromatischen Kräutern und frischen Nuancen. Subtil, mit einem schönen fruchtigen Ausdruck und einem zarten salzigen Hauch, voller Harmonie, präsentiert er sich in einer fast burgundischen Ästhetik, die eine Verbindung zu den Terroirs von Calderara Sottana oder San Lorenzo herstellt. Vinous?: 91+/100 ; Wine Spectator?: 94/100 ; James Suckling : 96/100 ; Decanter : 94/100 ; Falstaff : 93/100

Datenblatt >

40,50 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Weinberge befinden sich auf der Moganazzi, Gemeinde Castiglione di Sicilia. Fläche: 2 ha. Tiefgründiger vulkanischer Boden, weich und dunkel, schwarz, reich an Vulkanasche. Nordhang des Ätna, 600-650 m über dem Meeresspiegel. Durchschnittsalter der Reben: zwischen 40 und 100 Jahren. Zertifizierter biologischer Anbau. Klassischer und modifizierter Becherschnitt. Die Weinlese findet in der zweiten Oktoberdekade statt.

Önologie

Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30 °C). Abfüllung nach 16-18 Monaten Ausbau in Barriques und halben Fässern aus französischer Eiche und in Edelstahltanks.

Vorschläge zur Begleitung

Entenpastete mit Gewürzen - Perlhuhn mit Morcheln - Fasanenhuhn mit Wacholder.

Weingut

Tenuta delle Terre Nere

Die Tenuta delle Terre Nere wurde Anfang der 2000er Jahre von dem charismatischen Marco De Grazia gegründet und befindet sich an den nördlichen Hängen des Ätna, in der berühmtesten Gegend des Landes. Das Anwesen umfasst 34 Hektar, die in 24 Parzellen aufgeteilt sind. Aufgrund des vulkanischen Ursprungs sind die Böden von Jahrgang zu Jahrgang und auch innerhalb der einzelnen Jahrgänge sehr unterschiedlich, was die Komplexität der Weine und ihre Persönlichkeit vervielfacht.

Die Weine des

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