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Cavesa
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bio

Etna bianco, T. Terre Nere - 2021

  • Quelle: Sizilien
  • Bezeichnung: Etna Bianco
  • Weingut: Tenuta delle Terre Nere
  • Rebsorte(n): Carricante, Grecanico, Catarratto et Minella.
  • Bereitschaftsdienst: 6 jahre
  • Alkoholgehalt: 12.5%
Auf den besten Böden des Ätna baut Marco de Grazia antike Rebsorten an, um die Originalität seiner hochgelegenen vulkanischen Weinberge zum Ausdruck zu bringen. So ist sein Etna bianco makellos ziseliert, speichel- und luftig, unglaublich nördlich in seiner Spannung und südlich in seinen Düften (Bergamotte, Zedrat, Sternanis). Ein Muss für Sizilien.
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Weinbau

Die Weinstöcke wurden 1947 gepflanzt. Der Boden ist vulkanischer Natur, nach Norden ausgerichtet und befindet sich auf einer Höhe von 700 m über dem Meeresspiegel.

Önologie

Vinifizierung und Ausbau 6 Monate in Edelstahltanks.

Vorschläge zur Begleitung

Spaghetti Rucola und Limette - Gebratene Calamari.

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