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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Ermitage flétri La Tchupélètô, Cave des Amandiers - A. Deletraz (37.5 cl) - 2011

Der Zuckergehalt ist mittelmäßig, was ihn zu einem Likör mit halber Kraft macht, wenn ich das so sagen darf, im Gegensatz dazu gewinnt er an Schmackhaftigkeit. Wie du weißt, war 2011 ein Sonnenjahr, so dass die Ernte eher verwelkt als botrytisiert war. La Tchupélètô bedeutet im Dialekt von Fully die Paarung, der Sturz (oder die Rolle), in der Tat ist es die dritte Flasche eines Tryptichon, das für diesen Jahrgang mit Arvine (Li Dzenëyou), Amigne (Le Tsenèvi) und Ermitage (La Tchupélètô) gemacht wurde, und die drei Likörweine von 2011 erzählten durch ihre Etiketten eine kleine Geschichte durch Bilder. Ich wollte all dies in der Mundart von Fully verfassen, als Hommage an meine Weinbau-Gastgebergemeinde.
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Weinbau

50 Jahre alte Weinberge in La Combe des Cloux (Fully), einem wunderbaren Ort in der Nähe des Dorfes Branson.

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Ein einziges produziertes Fass.

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Als Meditationswein für sich allein zu trinken.

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