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Cavesa
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Dolcetto d'Alba, Sandrone - 2020

  • Quelle: Piemont
  • Bezeichnung: Dolcetto d'Alba
  • Weingut: Luciano Sandrone
  • Rebsorte(n): Dolcetto
  • Bereitschaftsdienst: 5 jahre
  • Weinstil: Vin fruité et gouleyant
  • Alkoholgehalt: 13%
Man muss schon ein genialer Winzer und Weinmacher sein, um einen Dolcetto mit so viel Stil wie diesen hier herzustellen...! Luciano Sandrone zeichnet in der Tat einen sehr schönen Ausdruck voller und perfekt reifer Früchte mit einer sanften und erfüllten Textur. Ein reichhaltiger und schmackhafter Dolcetto mit viel Tiefgang, der einfach eines der besten Produkte ist, die derzeit im Piemont produziert werden.
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Weinbau

Dieser Wein stammt aus vier Parzellen: Rivassi und Crosia in Barolo, Castelletto in Montforte d'Alba und Ravera in der Gemeinde Novello. Die Höhenlagen sind unterschiedlich (von 250 bis 500 m), ebenso wie die Ausrichtungen. Die Weinstöcke haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren.

Önologie

Vinifizierung und Ausbau in Edelstahltanks (kein Holz für diesen Wein, der ganz in der Frucht liegen soll).

Vorschläge zur Begleitung

Kalbstartar - Nudeln mit Salbeibutter - Wurstwaren - Hartkäse.

Weingut

Luciano Sandrone est une star du Barolo. Il doit sa reconnaissance à un sens du vin hors pair, qui le porte à soigner tous les détails qui permettent de produire un grand Barolo. Il a également la chance de travailler en famille avec sa fille Barbara (Direction) et son frère Luca (vignes), aussi passionnés que lui !

En 1978, Luciano Sandrone procède pour la première fois à l’isolation de son Cannubi Boschis (cru de 7 ha connu jadis sous le nom de Monghisolfo et situé dans le prolongement nord-est du Cannubi). Cinq ans plus tard, c’est la consécration pour ce vin qui accède à l’empyrée des cuvées mythiques avec un 100/100 décerné par Robert Parker. Il devient alors culte et connaîtra un succès mondial jamais démenti. Seul changement durant ces dernières années, il est rebaptisé Aleste depuis le millésime 2013, fusionnant ainsi les prénoms des deux enfants de Barbara et donc petits-enfants de Luciano, ALEssia et STEfano.

Petit retour en arrière, en 1990, il sort le premier millésime de son Barolo Le Vigne. Ce dernier n’est pas un autre cru, mais fait référence à la tradition locale qui privilégiait l’assemblage de différents terroirs afin de produire le meilleur vin possible. Il faudra un certain temps pour imposer cette cuvée en terme d’image, d’autant que les quatre premiers millésimes ont été vendus uniquement...

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