Spécificité (d'un vin)

le sol - le climat - la plante, porte-greffe, le cépage, le mode de culture - la vinification et l'élevage - le conditionnement et le transport - le goût du consommateur.

Selon leur place dans la chaîne de production, de vente et de consommation, selon leur tradition, selon leur origine, chacun des partenaires de la filière va privilégier tel ou tel facteur et adopter ou non, un ordre préférentiel.