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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Côtes-du-Rhône, Mon Coeur, Jean-Louis Chave - 2021

Seit nunmehr über einem Jahrzehnt bieten wir Ihnen die Weine aus der Handelslinie von Jean-Louis Chave an. Er wählt die Partien selbst aus und baut sie in Mauves aus. Dieser neue Jahrgang zeigt sich mit einer Nase von schwarzen Früchten und Lakritze, die einem fülligen, reifen Mund mit kräftigen Tanninen vorausgeht. Ein Musterbeispiel seiner Art!
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Weinbau

Bezugsquellen: Visan, Rasteau, Cairannes, Vinsobres.

Önologie

Ausbau in Tanks und Fässern.

Vorschläge zur Begleitung

Lammcurry und Raita - Kalbsrouladen - Geschmortes Rindfleisch - Käse.

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