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Coteaux du Languedoc, Oro, Peyre Rose (magnum) - 2005

Dunkles Gelb, Gold mit rötlichen Reflexen. Die Nase bietet eine gewisse Abwechslung: Noten von Wachs, opulenten Blumen, Toastbrot, kandierten Zitrusfrüchten auf einem Hintergrund von edler, schonender Oxidation. Der weinige Auftakt entwickelt sich zu einem geraden, aber sehr umhüllten Körper, der trocken ist und mit einem kräftigen, sehr würzigen Finale (Zimt, Sandelholz) ausgestattet ist, das durch Noten von Milchschokolade und Zitrusfrüchten ergänzt wird. Abseits ausgetretener Pfade. Guide Vert RVF : 96/100
Datenblatt >
315,00 CHF
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Weinbau

Die Domaine Peyre Rose ist im Besitz von Marlène Soria, die seit Anfang der 1990er Jahre eine sehr kleine Palette von Terroir-Weinen herstellt. Es liegt auf den Anhöhen von Saint-Pargoire und ist durch einen natürlichen Schutzwall aus Garrigue von der Urbanisierung abgeschirmt. Die 26 Hektar werden vollständig biologisch bewirtschaftet und liefern jedes Jahr eine kleine, sehr begehrte Produktion.

Vorschläge zur Begleitung

Wildgeflügelter Terrine - Seeteufelbraten mit Curry.

Weingut

Agent immobilier dans une première vie, Marlène Soria a eu le coup de cœur pour le Languedoc dans les années 80. Elle avait envie de changer de vie. Elle recherchait un endroit pour s’exiler et découvre alors les hauteurs de St-Pargoire, dans une garrigue perdue. Le coup de cœur pour ce coin sauvage est immédiat. Après avoir suivi une formation au lycée agricole de Montpellier, elle achète 60 ha pour se lancer, avec la plantation de 23 d'entre eux en vignes entre 1981 et 1984. Une première. Il n’y avait alors rien : ni eau, ni électricité, juste des ruines qu'elle a dû transformer en cave et habitation...

Les débuts sont très difficiles. Il a fallu mettre en place un groupe électrogène et forer à près de 170 mètres de profondeur pour avoir de l’eau. Elle était toute seule au milieu de nulle part et on l’appelait alors Calamity Jane ! Autre paramètre qu'elle n'avait pas pris en compte, la mauvaise réputation des vins du Languedoc de l'époque : sa première récolte en 1988 n’a trouvé aucun acheteur. Faute de clients, elle a dû se résigner pendant cinq années à vendre une petite partie de sa production au négoce. Puis, en 1993, elle a reçu un appel d’un agent pour le marché américain, Peter Vezan, qui a été son sauveur. Séduit par ses vins, il lui a permis de développer ses ventes à l’export en lui avançant la trésorerie pour financer ses...

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