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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Coteaux du Languedoc, Oro, Peyre Rose (magnum) - 2003

Dunkles Gelb, Gold mit rötlichen Reflexen. Die Nase bietet eine gewisse Abwechslung: Noten von Wachs, opulenten Blumen, Toastbrot, kandierten Zitrusfrüchten auf einem Hintergrund von edler, schonender Oxidation. Der weinige Auftakt entwickelt sich zu einem geraden, aber sehr umhüllten Körper, der trocken ist und mit einem kräftigen, sehr würzigen Finale (Zimt, Sandelholz) ausgestattet ist, das durch Noten von Milchschokolade und Zitrusfrüchten ergänzt wird. Abseits ausgetretener Pfade
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230,00 CHF
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Weinbau

Die Domaine Peyre Rose ist im Besitz von Marlène Soria, die seit Anfang der 1990er Jahre eine sehr kleine Palette von Terroir-Weinen herstellt. Es liegt auf den Anhöhen von Saint-Pargoire und ist durch einen natürlichen Schutzwall aus Garrigue von der Urbanisierung abgeschirmt. Die 26 Hektar werden vollständig biologisch bewirtschaftet und liefern jedes Jahr eine kleine, sehr begehrte Produktion.

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