Costières de Nîmes rouge, Nostre Païs, Michel Gassier - 2020

Quelle: Côtes du Rhône Süd
Bezeichnung: Costières de Nîmes
Weingut: Michel Gassier
Rebsorte(n): 35% Grenache Noir, 25% Carignan, 20% Mourvèdre, 15% Cinsault et 5% Syrah
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 14.5%

Diese Cuvée zeigt die Verbundenheit von Michel Gassier mit den großen Rollkieselböden der Appellation. Der Beweis dafür ist dieser wunderbare Wein mit Aromen von Kirschen und schwarzen Früchten, einem fleischigen, sonnigen Körper und seidigen Tanninen! Nostre Païs wurde unter Mitwirkung des Star-Önologen von Châteauneuf-du-Pape, Philippe Cambie, vinifiziert und hat mehr als nur das Aussehen eines Großen: Er hat das Zeug dazu! Jeb Dunnuck : 91-93/100

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16,00 CHF

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Technik

Weinbau

Terroir aus "Sandstein", Rollkiesel und rotem Lehm.

Önologie

Auswahl von Parzellen mit alten Weinstöcken, deren Erträge von Natur aus niedrig sind. Manuelle Ernte mit Sortierung. Leichte Extraktion durch manuelle Pigeage. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für 6 Monate zu 50 % des Volumens in Anwesenheit der Hefe. Einmalige Flaschenabfüllung ohne Filtration.