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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Collioure rosé, Petit Couscouril, Vial Magnères - 2020

Das ist einer der schönsten Rosés der ganzen katalanischen Küste. In zartes Lachsrosa mit rubinroten Reflexen gehüllt, bietet er eine verführerische, grosszügige Nase mit Noten von Granatäpfeln, Heidelbeeren und Pfirsichen. Der Gaumen, ausladend und üppig, kann sein mediterranes Temperament nicht verleugnen und klingt lange aus in einem delikat aromatischen Finale, salzig, saftig und mit klarem Relief. Grüner Führer RVF: 90/100
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Weinbau

Kambrischer Boden, der hauptsächlich aus verwitterndem braunem Schiefer besteht. Pflanzdichte von 5.000 Stöcken/ha. Terrassenbepflanzung, die in Bechern geführt wird. Mediterranes Klima und sehr windig, der Tramontana weht fast täglich. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 40 Jahre. Ertrag: 30 hl/ha. Alle Parzellen liegen am Küstenrand der Gemeinde Banyuls-sur-Mer.

Vorschläge zur Begleitung

Aperitif • Salatkomposition mit Zitrusfrüchten und Meeresfrüchten • Gemüsegratin.

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