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Cavesa
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Cognac Aristide lot 43, Grande Champagne, Audry, 50%

  • Bezeichnung: Cognac
  • Weingut: Edmond Audry
  • Bereitschaftsdienst: 50 jahre
  • Alkoholgehalt: 50%
Es handelt sich eigentlich um einen Cognac, der fast vollständig aus dem Jahr 1943 stammt, aber aus gesetzgeberischen Gründen nicht in einen Jahrgang eingeordnet wurde. Man kann die Kraft und den "Betrag" dieses "Réserve Aristide" mit seiner schönen Bernsteinfarbe und den komplexen Aromen von getrockneten Blumen, Honig, edlem Rancio und Veilchen nur bewundern.
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Dieser sehr seltene Cognac wurde nie reduziert oder mit Zucker versetzt. Der natürliche Prozess der Reduktion durch Verdunstung ist extrem langsam (ca. 20 Jahre sind nötig, um ca. 10 Grad zu verlieren).

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