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Châteauneuf-du-Pape rouge, Clos des Papes (magnum) - 2020

  • Quelle: Côtes du Rhône Süd
  • Bezeichnung: Châteauneuf-du-Pape
  • Weingut: Clos des Papes
  • Rebsorte(n): 55% grenache, 30% mourvèdre, 10% syrah et 5% counoise, vaccarèse, muscardin
  • Bereitschaftsdienst: 30 jahre
  • Alkoholgehalt: 15%
Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch seine große Finesse, Ausgewogenheit und Eleganz aus und ist weniger kräftig und intensiv als der Jahrgang 2019. Es ist ein Wein, der eindeutig für die Lagerung bestimmt ist, aber auch in seiner Jugend zugänglich ist. Die Tannine sind weich und seidig, während die Säure gut unter Kontrolle ist. Er bietet eine schöne Frische mit Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen Anklängen, die den Mourvèdre widerspiegeln. Am Gaumen bestätigt sich die Fruchtigkeit, ergänzt durch Nuancen von Lakritze, und ein schöner, lang anhaltender Abgang. Vinous : 96/100 ; Jeb Dunnuck : 94-96/100 ; Jeff Leve : 98/100 ; Jancis Robinson : 17.5/20 ; RVF : 17.5/20 ; Wine Spectator : 97/100
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169,00 CHF
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Weinbau

Der Clos des Papes ist einer der großen Weine der Appellation Châteauneuf-du-Pape und bietet eine besonders elegante Interpretation des Terroirs. Er ist für seine Regelmäßigkeit von einem Jahrgang zum anderen bekannt und ist hauptsächlich das Ergebnis einer Assemblage, die von Grenache dominiert wird. Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken, die 50 Jahre und älter sind und naturgemäß geringe Erträge liefern.

Önologie

Der Ausbau dauert 15 Monate in großen Fässern, ohne Verwendung von neuem Holz, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Vorschläge zur Begleitung

Lackiertes Schweinskarree mit eingemachten Gemüsen • Rehmedaillons mit Pfeffersauce • Lamm-Crépinette (Würstchen) mit Kümmel und Aprikosen.

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