Châteauneuf-du-Pape blanc, Dom. Janasse - 2022

Quelle: Côtes du Rhône Süd
Bezeichnung: Châteauneuf-du-Pape
Weingut: La Janasse
Rebsorte(n): 40% Grenache, 40 % clairette, 20% roussanne.
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Dies ist eine statuarische Cuvée: Die Nase ist ein Korb mit gelb- und weißfleischigen Früchten, in dem Pfirsich und exotische Früchte dominieren. Einige Noten von Vanille und Brioche sorgen für einen zusätzlichen Hauch von Fett. Der Reichtum seines Mundes entfaltet sich in einer langen Sarabande von lang anhaltenden Aromen, die ein auf der Haut gegartes Filet vom Saint-Pierre verfeinern. Innerhalb von fünf bis acht Jahren zu genießen.

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49,90 CHF

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Technik

Weinbau

Sand- und lehmhaltige Böden von La Janasse und La Crau. Anbaufläche: 1,10 ha. Die Weinberge werden ohne Pestizide und Insektizide bewirtschaftet und der Dünger ist natürlichen Ursprungs. Die Erde wird ohne Unkrautvernichtungsmittel bearbeitet, um die Belüftung und Geschmeidigkeit des Bodens zu erhalten. Ertrag: 25/30 hl/ha. Weinlese in Kisten.

Önologie

Die Trauben werden pneumatisch gepresst. Bei Grenache und Clairette erfolgt die Vinifizierung in Tanks. Die Roussannes werden in Barriques vinifiziert. -Grenache und Clairette werden sieben Monate lang in Tanks ausgebaut, wobei die Hefe aufgerührt wird. Die Roussannes werden sieben Monate lang in Barriques (80 % davon sind neue Fässer) ausgebaut, wobei sie regelmäßig aufgerührt werden.