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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Château Smith-Haut-Lafitte rouge, CC Pessac-Léognan - 2023

Präzise und intensive Nase mit Noten von schwarzem Pfeffer, süßen Gewürzen und Veilchen. Hervorragender Körper, perfekt gegliedert, mit aufsteigendem Volumen. Großes mineralisches und dynamisches Finale.
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123,30 CHF
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Weinbau

Dieses Weingut befindet sich auf einem der interessantesten Terroirs von Martillac, in der Nähe von Léognan. Der Boden dort besteht aus feinem Günz-Garonnaise-Kies, der an den des Médoc erinnert. Der Weinberg ist etwa 50 Jahre alt.

Önologie

Weinbereitung aus ganzen Beeren in kleinen Holzbottichen bei 28 °C, Extraktion durch manuelle Pigeage. 18-monatiger Ausbau in Barriques (60% neue, die in der im Schloss integrierten Küferei hergestellt werden), Ausbau auf der Hefe, ein einziger Abstich, dann für jeden Wein angepasster Ausbau.

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