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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Château L'Escart, Cuvée Eden, Bordeaux Supérieur - 2019

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Bordeaux supérieur
  • Weingut: L'Escart
  • Rebsorte(n): 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • Weinstil: Vin fruité et gouleyant
  • Alkoholgehalt: 14%
Seit mehreren Jahrzehnten gibt die Familie Laurent ihre Leidenschaft mit ihren Cuvées des Château L’Escart weiter, die aus den 37 Hektar biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in St-Loubès stammen. Seine Cuvée Eden bietet eine köstliche Nase von reifen roten Früchten, umhüllt von einem hochwertigen Ausbau; die Materie ist großartig und die Tannine satiniert. Dieser Wein wird Geschichte schreiben!
Datenblatt >
14,00 CHF
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Technik

Weinbau

Sektor: Cazeau-le puit -le Parc. Boden: Lehm-Kalkstein, feiner Kieselstein. Rebschnitt: Guyot double. Ertrag: 42hl/Hektar. Weinbau: Biologischer und biodynamischer Landbau.

Önologie

Kaltmazeration: 6 Tage. Alkoholische Gärung: Einheimische Hefen, 10 Tage. Mazeration nach der Gärung: 10 Tage. Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Vorschläge zur Begleitung

Blanquette de veau • Lammspieße mit Kreuzkümmel und Koriander • Rindertartar.

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