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Château Ducru-Beaucaillou, 2e CC St-Julien (magnum) - 2023

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Saint-Julien
  • Weingut: Ducru-Beaucaillou
  • Rebsorte(n): Cabernet franc 5%, cabernet sauvignon 65%, merlot 25% et petit verdot
  • Bereitschaftsdienst: 30 jahre
  • 96/100 Note: 96/100 | Classement: 2e Cru Classé
Sehr delikater Auftakt, sehr seidig im Griff. Schlanker, aristokratischer Körper mit subtilem, lockerem Tannin mit feinen würzigen Nuancen.
Datenblatt >
309,00 CHF
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Weinbau

Das Anwesen ist auf steinigem Untergrund verankert, daher der Name. Ducru ist der Name des Besitzers, der das Gebäude 1820 errichten ließ. Seit 2003 wacht Bruno Borie über die Geschicke des Hauses. Der 100 ha große, nach Südosten ausgerichtete Weinberg zwischen Beychevelle und der Mündung der Gironde ist in drei verschiedene Parzellen aufgeteilt. Die schrittweise Verwendung von mehr biologischen Produkten, sexueller Verwirrung und mechanischem Pflügen ermöglichen einen immer saubereren Anbau.

Önologie

Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten. Die Gärung findet in Tanks statt, wobei die Trauben durch Umpumpen extrahiert werden. Im Dezember wird der Wein eingemaischt und im Februar im Tank umgepumpt, um die Assemblagen vorzunehmen. Der Wein wird dann für 18 Monate in Fässern mit 90 % neuem Holz ausgebaut, wobei alle drei Monate ein Abstich nach dem Esquive-Verfahren erfolgt.

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