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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Champagne Brut, VV (Val Vilaine), Roses de Jeanne - 2020

Mit diesem Terroir-Champagner, der nach seinem Klima benannt ist, betritt man direkt den Stil von Cédric Bouchard mit einem Wein von herrlicher Geschmacksfülle und einer seltenen Feinheit der Blase! Seine Aromen von Obstgartenfrüchten und weißen Blüten sind transzendent und unglaublich präzise. Ein Jahrgang, der Spuren hinterlässt und an den man sich erinnert.
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69,50 CHF
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Technik

Weinbau

Cuvée aus einer einzigen Parzelle in der Lage "Val Vilaine", 1,4190 ha, 8000 Fuß/ha.

Önologie

Vinifizierung als Blanc de Noirs. Ausbau in Edelstahltanks.

Vorschläge zur Begleitung

Steinbutt in Blätterteig mit Sauerampfer - Flusskrebssalat - halbtrockener Ziegenkäse.

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