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Cavesa
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Chablis Vaillons 1er Cru, Romain Bessin - 2017

  • Quelle: Burgund
  • Bezeichnung: Chablis
  • Weingut: Romain Bessin
  • Rebsorte(n): Chardonnay
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 13%
  • 209 Classement: Premier Cru
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38,00 CHF
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Technik

Weinbau

Handelscuvée aus dem Zukauf von Trauben, die von Romain Bessin, dem Sohn von Jean-Claude, hergestellt wurde.

Önologie

Die Ernte- und Weinbereitungsmethoden sind mit denen des Weinguts identisch (manuelle Lese, Gärung mit einheimischen Hefen, Ausbau in Tanks/Fässern, Abfüllung nach 18 Monaten oder längerer Reifezeit).

Vorschläge zur Begleitung

Meeresfrüchte - Fisch - Japanische Küche (Sushi und Sashimi) - Krustentiere - Käse.

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