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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Blagny rouge La Genelotte MONOPOLE 1er Cru, Comtesse de Cherisey (magnum) - 2017

  • Quelle: Burgund
  • Bezeichnung: Meursault
  • Weingut: Comtesse de Cherisey
  • Rebsorte(n): Pinot noir
  • Bereitschaftsdienst: 25 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 12%
  • 209 Classement: Premier Cru
Die agronomischen Erträge dieser sehr alten Rebe aus feinem Pinot Noir sind winzig, da der Rebschnitt in Cordon de Royat vorgeschrieben ist, aber die daraus gewonnenen Weine sind überraschend frisch, energisch und strahlend. Sie müssen mehrere Jahre gelagert werden. Sie zeichnen sich dann durch Aromen von roten Früchten aus, die sich eng mit würzigen Nuancen vermischen. Sie sind tiefgründig und subtil.
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223,00 CHF
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Weinbau

Eingebettet in ein Meer aus Chardonnay, gedeiht dieser sehr alte Pinot-fin-Rebstock in idealer Lage, der seit 1929 in Cordon de Royat geführt wird, auf einem für die Genelotte typischen Lehm-Kalk-Boden.

Önologie

Handlese, rigoroses Aussortieren der Trauben vor dem Pressen. Teilweise Entrappung, traditionelle Weinbereitung in Edelstahltanks, tägliche Pigeage, 10- bis 15-tägige Maischegärung, 18-monatiger Ausbau in 228-l-Eichenfässern. Die Weine werden vor der Abfüllung zweimal abgestochen. Sie werden nicht geschönt oder gefiltert.

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