Barolo Bricco delle Viole, Vajra - 2018

Quelle: Piemont
Bezeichnung: Barolo
Weingut: G.D. Vajra
Rebsorte(n): Nebbiolo
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Alkoholgehalt: 14.5%

Die Familie Vajra hat einen Barolo von einzigartiger Raffinesse abgefüllt: Der Wein öffnet sich langsam mit balsamischen Düften, Weihrauch und exotischen Früchten von großem Charme, die einem sehr schönen, sanften, einheitlichen Mund mit fetten und tadellos gereiften, großzügigen Tanninen vorausgehen. Man muss feststellen, dass wie beim Barolo Cerretta im Rahmen dieses Sonnenjahrgangs die hochgelegenen Terroirs Wunder wirken. Ein großer Wein! Jancis Robinson : 17.5/20 ; Wine Enthusiast : 95/100

Datenblatt >

69,50 CHF

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Technik

Weinbau

Wunderschöner Weinberg, der in der Gemeinde Barolo liegt. Die Lage ist überwiegend nach Süden ausgerichtet, mit einigen Abweichungen nach Osten und Westen. Die Weinberge liegen zwischen 380 und 470 m über dem Meeresspiegel. Jahre der Anpflanzung von Nebbiolo auf dem Cru: 1949, 1968, 1995, 2000 und 2006-7. Dichte zwischen 4.200 und 5.000 Rebstöcken/ha. Terroir aus Mergel von Sainte Agathe mit Vorkommen von Meeresfossilien. Guyot-Anbau, natürliche Begrünung, grüne Weinlese bei Bedarf.

Önologie

30-40-tägige Maischegärung, TO-Kontrolle, traditionelle Weinbereitung, Gärung mit einheimischen Hefen, natürliche Malolaktik im ersten Jahr, 42-monatiger Ausbau in slowenischen Fässern von 25-50 hl. Der daraus resultierende Wein ist zweifellos einer der elegantesten, komplexesten und raffiniertesten Barolos, die man bis heute probieren kann, oft mit typischen floralen Noten.