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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Barbera d'Alba, Elio Altare - 2020

  • Quelle: Piemont
  • Bezeichnung: Barbera d'Alba
  • Weingut: Elio Altare
  • Rebsorte(n): Barbera
  • Bereitschaftsdienst: 5 jahre
  • Weinstil: Vin fruité et gouleyant
  • Alkoholgehalt: 15%
Silvia Altare, Elios Tochter - die sich im Piemont zur Ruhe gesetzt hat, um sich voll und ganz ihrem Projekt in den Cinque Terre widmen zu können - setzt den Weg fort, den ihr Vater, ein genialer Vordenker, vorgezeichnet hat. Seine nuancierten und stilvollen Weine begeistern die ganze Welt. Entdecken Sie diesen intensiv gefärbten Barbera mit einer sehr schönen Frucht aus schwarzen, säuerlichen Beeren, saftig und geschmeidig, ganz dem Typ der Rebsorte entsprechend.
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Technik

Weinbau

Gebiet, in dem die Produktion stattfindet: La Morra. Produzierte Flaschen: 10000-12000/Jahr. 10 bis 30 Jahre alte Weinstöcke. Vorwiegend kalkhaltiger Boden mit erhöhtem Sandanteil. Südost- und Ostlage.

Önologie

Mazeration bei kontrollierter Temperatur in selbstdrehenden Tanks für 3-4 Tage, dann Ausbau in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche für 5 Monate.

Vorschläge zur Begleitung

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