Armenia, Karasì, Zorah Wines (magnum) - 2020

Quelle: Armenien
Bezeichnung: Armenia
Weingut: Zorah Wines
Rebsorte(n): Areni Noir : cépage provenant de la zone de Zorah, où il a été redécouvert à partir de vieilles vignes abandonnées dans un complexe monastique du XIIIè siècle. Originaire du berceau de la viticulture et extrêmement résistant aux maladies, sa particularité est sa capacité à s'adapter parfaitement aux climats continentaux, ainsi que sa peau très épaisse qui, tout en aidant à maintenir l'élégance et la fraîcheur du raisin, le protège également contre les variations brusques de température (40°C le jour/20°C la nuit) présentes à 1375 altitudes pendant les mois d'été.
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Er verströmt schöne, tiefe Düfte von schwarzen Früchten, Sauerkirsche, Schlehe und Zimt und tritt im Mund fein, umhüllt und strukturiert auf; dann entwickelt er sich auf einem vollen, runden, fleischigen Körper, ganz in Weinigkeit, endet tanninhaltig und kräftig, aber ohne jegliche Schwere oder Rustikalität. Ein Jahrgang, der einen Balanceakt vollbringt und mit keinem anderen vergleichbar ist!

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57,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Weinberg von Rind in Armenien, Fläche 15 ha. Sandiger Boden, der reich an Stein und Kalkstein ist. Anbau in Guyot. Selektion aus einem 80 Jahre alten Weinberg. Nicht gepfropfte Reben, die frei von Stöcken gezogen werden. 5000 Stöcke pro Hektar. Ertrag von 20 hl/ha.

Önologie

Die Gärung findet in großen Tanks aus Rohbeton ohne Epoxidauskleidung statt. Der Wein wird in Amphoren verschiedener Größen ausgebaut, mit einem kurzen Aufenthalt am Ende des Zyklus in nicht getoasteten 31hl-Fässern, um die Tannine weicher zu machen.