Damien Laureau : l’art de sublimer les Savennières de garde

Depuis 1999, Damien Laureau façonne avec passion ses vins sur le prestigieux vignoble de Savennières. Ingénieur agronome de formation, il s’installe d'abord à Sainte-Gemmes-sur-Loire, avant de rejoindre le village d'Épiré, au cœur de l'appellation. Séduit par les coteaux escarpés plongeant vers la Loire et par les fameux sols de schistes et de grès, il s'engage dans une quête de pureté et d’authenticité, avec un objectif : exprimer tout le potentiel du chenin, ce cépage noble mais exigeant.

Sur 6 hectares, Damien cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 2012, mais il ne s’arrête pas là. Engagé dans une démarche d’agriculture régénérative, il enrichit naturellement ses sols en les enherbant avec des plantes comme l’avoine ou les fèves, et laisse paître des brebis et vaches pendant l’hiver. Les traitements laissent ici place à des solutions naturelles : huiles essentielles et extraits fermentés. Face aux défis climatiques, Damien innove encore, adaptant la taille de ses vignes pour retarder leur débourrement et les protéger des gelées printanières.

Les vendanges sont manuelles et rigoureusement sélectives, avec des rendements volontairement faibles (15 à 20 hectolitres par hectare). Chaque microparcelle est vinifiée séparément et les pressurages sont fractionnés pour saisir la moindre nuance. Les élevages, longs et soignés, se déroulent sur lies, en barriques, cuves ou jarres de grès, pendant 12 à 24 mois. Le résultat : des cuvées d’une grande précision, mêlant finesse, complexité et expression fidèle des terroirs.

Parmi les joyaux signés Damien Laureau, Les Genêts se distingue par son éclat lumineux et sa précision. Issu de sols de schistes typiques de Savennières, ce vin exprime avec élégance tout le potentiel du chenin, dans un style à la fois pur, vibrant et accessible.