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3 avril 2022
L'arrivée d'Étienne marquera le "changement dans la continuité". Pas question de remettre en cause les valeurs de la maison, celles qui ont permis d'en faire l'une des plus recherchées de Bourgogne. Mais à l'authenticité, la pureté, la capacité de garde et l'élégance des vins du domaine, il apportera une note de charme, le velours de la texture et la touche vendange entière. C'est également lui qui fera entrer le domaine dans l'ère du biologique. Ainsi, après l'abandon total des engrais chimiques et herbicides dès 1985 grâce à son père Hubert, puis des fongicides et insecticides de synthèse en 1995 pour le passage en culture biologique (certifiée Ecocert en 2012), il convertit la propriété à la biodynamie dès 2005.
Les derniers millésimes sont exceptionnels de pureté et de transparence dans l'expression du terroir. Ils sont pour nous des références absolues de la Grande Bourgogne, des crus intemporels.
IMPORTANT : les vins seront disponibles à la mi-mai !
Bourgogne blanc Clos du Château, De Montille - 2019
Bourgogne
Chassagne-Montrachet, De Montille - 2019
Chassagne-Montrachet
Puligny-Montrachet Les Chalumeaux 1er cru, De Montille - 2019
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet Folatières 1er cru, De Montille - 2019
Puligny-Montrachet
Nuits St-Georges Aux Thorey 1er Cru, De Montille - 2019
Nuits St-Georges
Pommard Les Grands Epenots 1er Cru, De Montille - 2019
Pommard