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Darmagi, Gaja (demi-bt)

Epuisé


Demies - Millésime : 2001

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Gaja

Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 95%, merlot 3% et cabernet franc 2%

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


110,40 CHF

Angelo Gaja

Vignoble de 2.8 ha situé à Barbaresco et planté en 1978 à 300 m. d'altitude, exposition plein sud. Dans le Piémont, le Cabernet Sauvignon a été cultivé dès le XIXe siècle mais il a disparu après le phylloxéra. Darmagi a été le premier vignoble replanté en Cabernet ici au cours du XXe siècle. Le choix a été fait par Angelo Gaja afin de démontrer la vocation des Langhe à produire des grands vins, quels que soient les cépages. Première année de production : 1982.

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Viticulture

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Macérations et fermentations en cuves acier inoxydable pendant une période de 10 à 15 jours à température contrôlée. Elevage en fûts de chêne pendant une période de 6 à 8 mois, suivi d'un vieillissement dans de grands foudres traditionnels durant 12 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cette cuvée qui assemble les cépages bordelais est sise sur un grand terroir de Barbaresco. Elle rend hommage au cabernet sauvignon (95% de l'assemblage) qui parait-il était déjà cultivé dans les Langhe au XIXe siècle. Superbe nez de tabac, réglisse, coulis de baies noires. Ample et droite en attaque, la matière se montre à la fois vineuse, souple et tannique. Finale superbe !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Viandes rouges (entrecôte, filet de boeuf, rack d'agneau) • Selle de chevreuil.


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