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IGP Cyclades, MAVROsé, T-Oinos

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2019

Provenance
Grèce > Grèce

Appellation
Vin des Cyclades

Producteur
T-Oinos

Cépage(s)
Avgoustiatis et Mavrotragano

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


24,90 CHF

Alexandre Avatangelos

Connue sous le nom « la perle des Cyclades », Tinos n’avait pas vocation à produire de grands vins jusqu’à l’arrivée d’un visionnaire qui, sur un terroir granitique, chargé en énergie, a eu l’intuition d’y produire de très grands vins. Vingt ans plus tard, les vins du Clos Stegasta font partie, non seulement des grands vins de la mer Egée, mais ont toute leur place dans le concert des grands vins du monde. Alexandre Avatangelos, philosophe et théologien de formation, dispose d’un vignoble de 10 ha situé au centre-est de l’île à 400 m d’altitude. Afin de préserver la beauté du lieu, le vignoble est cultivé en mode biologique. Sol sableux sur lit de granit.

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Viticulture

Viticulture

Les raisins sont directement pressés à leur arrivée à la cave. Fermentation avec des levures indigènes. Le vin est élevé ''sur lies'' pendant deux mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Robe pétale de rose. Au nez, il exhale des notes fruitées d’une belle intensité, orientés sur la fraise des bois, la cerise et la figue fraîche ainsi qu’une nuance d’agrumes. Au palais, la perception délivrée par ce vin peut être analysée ainsi?: pureté, éclat du fruit et bouche parfaitement dessinée, longue et dotée d’une vivacité rafraîchissante. Un modèle?!

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons marinés • Tartare de loup • Tarte fine de légumes • Salades composées • Fromages.


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