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Cyclades, Clos Stegasta Assyrtiko, T-Oinos (jéroboam)
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Cyclades, Clos Stegasta Assyrtiko, T-Oinos (jéroboam)

En stock

Ce produit est Bio
Jéroboam - 14% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Grèce > Grèce

Appellation
Vin des Cyclades

Producteur
T-Oinos

Cépage(s)
Asyrtiko

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


260,00 CHF

Alexandre Avatangelos

Connue sous le nom « la perle des Cyclades », Tinos n’avait pas vocation à produire de grands vins jusqu’à l’arrivée d’un visionnaire qui, sur un terroir granitique, chargé en énergie, a eu l’intuition d’y produire de très grands vins. Vingt ans plus tard, les vins du Clos Stegasta font partie, non seulement des grands vins de la mer Egée, mais ont toute leur place dans le concert des grands vins du monde. Alexandre Avatangelos, philosophe et théologien de formation, dispose d’un vignoble de 10 ha situé au centre-est de l’île à 400 m d’altitude. Afin de préserver la beauté du lieu, le vignoble est cultivé en mode biologique. Sol sableux sur lit de granit.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Produit par Alexandre Avatangelos, véritable artiste du vin sur l'île de Tinos, au coeur de la mer Egée, ce sublime Assyrtiko exprime la race ultime de ce cépage sur un terroir granitique balayé par les vents. Il offre une élégance et pureté avec son nez de pierre à fusil, de coquille d'huître et de pomme granny. Un grand vin blanc frais, minéral, sec et salé, à la longueur en bouche interminable. Un must !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Dolmas (feuilles de vignes farcies au riz) • Poisson à la spetsiota (sorte de « moussaka » de poisson) • Fromages à pâte dure de type Peccorino.


Commentaires

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