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Ctx du Languedoc, Clos Syrah Léone, Peyre Rose (magnum)

En stock

Ce produit est Bio
Magnums - 14.5% vol. - Millésime : 2004 - Vin rare

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Coteaux du Languedoc

Producteur
Peyre Rose

Cépage(s)
Syrah (90%) et mourvèdre

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


205,00 CHF

Marlène Soria

Le Domaine Peyre Rose est la propriété de Marlène Soria, qui élabore depuis le début des années 1990 une toute petite gamme de vins de terroir. Située sur ses hauteurs de Saint-Pargoire, il est isolé de l'urbanisation par un rempart naturel de garrigue. Les 26 hectares sont entièrement conduits en agriculture biologique et livrent chaque année une petite production très recherchée.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en cuve jusqu'au millésime 1998, puis foudre à partir du millésime 2002. Pas de 1999, 2000 ni 2001 produits.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Particulièrement dense, le nez est un enchantement de notes de fruits à noyau, de violette, de cendre froide et de baies bois. La structure en bouche est à la fois hyperdense et volumineuse, particulièrement pure dans son profil aromatique. Les tannins serrés et très puisssants ont profité d'un très long élevage. Un grand vin à la matière époustouflante, plein d'énergie et de caractère.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Gigot d’agneau de lait rôti, crépinette de ses abats, jus à l’ail doux • Pigeon rôti, mousseline de pomme de terre à l’huile d’olive.


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