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Ctx du Languedoc, Clos des Cistes, Peyre Rose (magnum)

En stock

Ce produit est Bio
Magnums - 14.5% vol. - Millésime : 2004 - Vin rare

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Coteaux du Languedoc

Producteur
Peyre Rose

Cépage(s)
Grenache (15%) et syrah

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


205,00 CHF

Marlène Soria

Le Domaine Peyre Rose est la propriété de Marlène Soria, qui élabore depuis le début des années 1990 une toute petite gamme de vins de terroir. Située sur ses hauteurs de Saint-Pargoire, il est isolé de l'urbanisation par un rempart naturel de garrigue. Les 26 hectares sont entièrement conduits en agriculture biologique et livrent chaque année une petite production très recherchée.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en cuve jusqu'au millésime 1998, puis foudre à partir du millésime 2002. Pas de 1999, 2000 ni 2001 produits.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

D'une densité incroyable, le nez évolue beaucoup à l'aération. On y trouve des notes de tabac, confiture d'airelles, soja, prune et gibier noble. Corps magistral, à la trame serrée, alliant à la perfection volume et densité de structure sur une finale tannique, puissante et complexe, infiniment savoureuse.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Gigot d’agneau de lait rôti, crépinette de ses abats, jus à l’ail doux • Pigeon rôti, mousseline de pomme de terre à l’huile d’olive.


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