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Crozes-Hermitage rouge, Dom. Combier

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Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
Crozes-Hermitage

Producteur
Combier

Cépage(s)
Syrah 100%

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


25,00 CHF

Laurent Combier

Plateau d'alluvions anciennes contenant des gallets roulés. Vendanges manuelles avec trie. Les vignes sont travaillées selon un concept d'agriculture biologique depuis 1970. Rendement 40Hl/Ha

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Viticulture

Viticulture

Cuvage 25 jours en Inox, soutirage matin et soir. Egrappage total, 20% barriques 80% en cuve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les années passent et le talent de vinificateur de Laurent Combier ne cesse de s’affiner. Comment ce maître-vigneron fait-il pour maîtriser à ce point son sujet ! Voilà donc un Crozes immédiat, gourmand, aux notes d’encens et de violette poivrée. Il offre une trame savoureuse, une maturité de fruit croquante et une fraîcheur idéale. Un must !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Terrine de lapereau en gelée • Choux farci • Pintade au citron vert.


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