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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
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Crozes-Hermitage, Cap Nord, Laurent Combier

En stock

75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
Crozes-Hermitage

Producteur
Combier

Cépage(s)
Syrah 100%

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde

34,00 CHF

Quantité:

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Laurent Combier

Villages : Serves et Gervans. Exposition : Sud-Ouest. Terroir de Loess (granit décomposé légèrement sableux). Rendement : 35 hectolitres / ha.

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Viticulture

Vendange manuelle. Vinification en petits bacs avec pigeage. Élevage en futs de 4 ans.

Commentaires de dégustation

Née en 2010, la cuvée Cap Nord est une sélection parcellaire de vignes situé au nord de l'appellation, sur des sables éoliens d'origine granitique. Alliance éclatante de concentration naturelle du raisin et de finesse de parfums (violette, menthe poivré), sa fraîcheur et son intensité lui procurent un excellent potentiel de vieillissement.

Suggestions d'accompagnement

Terrine de lapereau en gelée • Choux farci • Pintade au citron vert.

Commentaires

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