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Crozes-Hermitage blanc, Dom. Combier

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
Crozes-Hermitage

Producteur
Combier

Cépage(s)
85% marsanne, 15% roussanne

Temps de garde
6 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


24,00 CHF

Laurent Combier

Terroirs de Pont de l’Isère, Gervans, Serves s/ Rhône. Sols argilo-calcaires avec galets roulés au Sud. Coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord. Rendement : 42 hectolitres / ha.

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Viticulture

Viticulture

Vendange manuelle avec tri. Pressage pneumatique. 60% fermentation en fûts, 40% en cuve. Élevage de 8 mois

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu à 80% de marsanne et 20% de roussanne, ce rare Crozes blanc est un assemblage qui correspond à la vision de la famille Combier qui voulait un vin pour la table. L’exubérance de la roussanne est tempérée par la tension de la marsanne. La richesse s’harmonise avec la droiture et il prend donc un relief magnifique et gastronomique.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Entrées • Terrine de la mer • Gambas grillée au satay • Vapeur de volaille, gingembre et jus de cresson.


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