Courrier N°397 Janvier 2021
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La Découverte: Argentina, Tinto 2018, Altos Las Hormigas. Reconnu de par le monde pour la classe de ses malbecs de très haute altitude, ce domaine étonnant et détonnant ne se repose pas sur ses lauriers ! Sa recherche permanente de l’expression de la véritable identité de Mendoza l’a ainsi conduit à élaborer, pour la première fois, un assemblage de trois cépages : évidemment du malbec, mais aussi la bonarda locale et, plus surprenant, du sémillon. Ils sont tous trois reconnus par la communauté viticole argentine pour leur longue histoire dans la région et sont désormais « apparentés au lieu ».
Le plaisir à l'état pur. Plus que jamais, en ce moment, il est important de garder présent ce qui fait partie de notre essentiel et nous aide à maintenir le cap : le plaisir. Plaisir de partager, de continuer à entretenir des liens vitaux avec les autres, en dépit de la déréliction ambiante. Le vin, dans cette perspective, demeure une promesse. Celle du meilleur.
Le domaine du mois: Saint-Antonin à Faugères. Après avoir fait ses armes dans différents domaines viticoles, à une époque où le métier de vigneron ne faisait pas encore rêver, Frédéric Albaret décide de créer ex nihilo le sien en 1994, avec 13 hectares de vigne. Son épouse Fabienne le rejoint en 2001 dans leur tout nouveau chai. La famille et le domaine s’agrandissent et en 2012, la propriété compte 26 hectares.
Les premiers cadeaux de l’an neuf. C’est désormais une tradition au CAVE. Au début de chaque nouvelle année, nous choisissons pour vous un certain nombre de vins qui vous sont proposés à un prix très attractif. De quoi, peutêtre, regarnir un peu sa cave après l’hécatombe des Fêtes de fin d’année. Ou, pour rester un peu dans la thématique précédente, de se faire tout simplement plaisir !
Invitez vos amis à faire partir du CAVE, the Club to be! (s'adresse aux membres du Club uniquement) Pour chaque parrainage effectif, nous recevrez en remerciement, vous recevrez une bouteille de Beaumes de Venise rouge, Grangeneuve 2013, du Domaine Saint-Amant, une de nos récentes découvertes, issue de superbes terroirs au cœur des dentelles de Montmirail, dans un millésime frais ; un vin d’une grande précision et d’une remarquable qualité d’extraction - coup de cœur !
Vous pouvez parrainer vos amis ici Si vous souhaitez qu'ils règlent eux-mêmes leur cotisation, il vous suffit de leur transmettre le lien suivant.